興達辦事處（市區）
興達工廠(chǎng)
地址：山西省清徐縣王答鄉農牧場(chǎng)
電話(huà)：18628447687
怎樣設計出好的商用廚房？
- 分類(lèi)：行業(yè)動(dòng)態(tài)
- 作者：
- 來(lái)源：
- 發(fā)布時(shí)間：2024-01-18
- 訪(fǎng)問(wèn)量：
【概要描述】商用廚房的好壞不僅關(guān)系到餐品的質(zhì)量，工作的效率，還關(guān)系著(zhù)經(jīng)營(yíng)者的利益。如何才能設計出好的商用廚房
怎樣設計出好的商用廚房？
【概要描述】商用廚房的好壞不僅關(guān)系到餐品的質(zhì)量，工作的效率，還關(guān)系著(zhù)經(jīng)營(yíng)者的利益。如何才能設計出好的商用廚房
- 分類(lèi)：行業(yè)動(dòng)態(tài)
- 作者：
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- 發(fā)布時(shí)間：2024-01-18
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商用廚房的好壞不僅關(guān)系到餐品的質(zhì)量，工作的效率，還關(guān)系著(zhù)經(jīng)營(yíng)者的利益。如何才能設計出好的商用廚房，今天小編給大家分享：
(1) 廚房和餐廳的面積比例在遵守建筑設計標準規定的前提下，按照其廚房的結構、經(jīng)營(yíng)菜式適當的調整廚房的面積。
(2) 根據經(jīng)營(yíng)菜式不同，選擇不同的設備。并且配置的廚房設備數量能夠滿(mǎn)足餐廳的需求。
(3) 遵循生產(chǎn)食材的流程即原材料—粗細加工—熱廚加工—出餐—污碟回收來(lái)劃分不同的區域。
(4) 廚房地面要采用防滑磚，防止工作人員由于地面積水而發(fā)生安全事故。
(5) 根據原料用水，廚師用水、排水的需要，來(lái)配置適合的水池和排水通道。
(6) 盡量把廚房和餐廳設置在同一層，不僅能夠縮短運輸距離，還有效的防止食物交叉污染。如不能再同一層，那么奧科鑫小編建議設置傳菜梯，并按生、熟、潔、污分開(kāi)設置。
興達公司以雄厚的技術(shù)、生產(chǎn)、配套、服務(wù)實(shí)力為客戶(hù)提供廚房工程和超市工程的平面設計、設備選型、安裝調試、售后維修的一條龍服務(wù)。面對激烈的市場(chǎng)競爭，我公司始終堅持以扎實(shí)的工作作風(fēng)、誠實(shí)的工作態(tài)度和全方位技術(shù)支持的服務(wù)理念，熱情周到服務(wù)于每一位客戶(hù)。
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